Participez à la création d’un livre de recettes
100% Haute-Vienne
Comment participer ?
Participez à la création d’un livre de recettes qui célèbre la cuisine haut-viennoise. Le Conseil départemental de la Haute-Vienne vous invite à envoyer vos recettes du terroir, cuisinées à partir de produits locaux et de saison. Parmi les recettes envoyées, un jury de professionnels choisira celles qui seront publiées dans ce livre.
infos clés sur le concours
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Date limite de participation
Jusqu'au 6 avril 2021 : Vos recettes hivernales et printanières
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Le principe
Postez une recette du terroir revisitée ou non, réalisée à base de produits locaux et de saison
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Comment ?
Envoyez votre recette en complétant le formulaire de participation
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Critères de sélection
Utilisation, a minima, d'un produit local
Originalité de la recette
Esthétisme de la présentation du plat/dessert
Le jury du concours
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Christophe Chauliac
Du bon, du beau mais surtout du frais et du local.
Directeur de la restauration municipale du Palais-sur-Vienne.
Référent AGORES du Département -
Stéphanie Cuq
La cuisine c’est du régional et de la tradition.
Gérante du restaurant « Les petits ventres à Limoges »
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Alain Moreau
La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.
Chef du restaurant « La maison des saveurs » à Limoges.
Membre des Toques Blanches du Limousin -
Natalia Raboisson
Libérez votre créativité, réinventez la tradition !
Pâtissière, gérante de l’établissement
« Choubeurrepomme » à Eymoutiers. -
Jean-P. Scheidhauer
La cuisine est un acte de partage et de convivialité.
Chef de l'hôtel restaurant « À la Résidence » à Beaune-Les-Mines.
Président des Toques Blanches du Limousin -
Marie Tien Yu Song
Créez selon vos envies, soyez unique !
Second de cuisine - Collège de Nexon
Les recettes déjà envoyées
100% Haute-Vienne
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Délice de châtaignes à la pomme
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Trifle Limousine
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Tarte pomme-châtaigne
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Pressé de boeuf boulgour d'hiver
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Mon bœuf limousin
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La Chataigne gourmande du 87